Ju在北愛

什麼是香蕉大餅呢？我也不知道耶，一直到我把它烤出來了，呵呵。

家裡的香蕉快過期了，所以決定來挑戰沒做的香蕉蛋糕。試試網路上大家推薦的，家在托倫斯瓊妮老太太的食譜，我沒有方形的烤盤所以用蛋糕模代替，然後怕量太多還多烤了四個小的muffin。通通一次一起送進烤箱。

約15分之後，就如大家說的，滿室都是香蕉和肉桂的味道，這時muffin也差不多就好了，忍不注熱熱的試吃，果然如大家說的，吃起來鬆軟又有濃濃的香蕉口味，真的是太好吃了，忍不住喀了兩個，很高興又試成功了一樣新產品，開心。

不過，我真是高興的太早了、、、、

很好吃的香蕉muffin

我的香蕉蛋糕在拿出muffin之後繼續烤著，食譜上寫著1小時，20分拿出muffin時看起來還是很蒼白，讓我有點擔心。

40分後聞到香蕉的香味我又忍不住打開烤箱，確認烤箱火力沒問題，50分之後又不斷的打開看看，一直到一個小時之後應該是好了不能再烤了。

不知道大家發現我犯的問題沒？烤蛋糕最怕的忌諱。

沒錯！就是打開烤箱，因為一次貪心的烤兩種不一樣尺寸，我根本忘記烤蛋糕在烤好之前不能開烤箱這個大忌，結果我的大蛋糕根本沒長高多少，因為都被我一直開烤箱而塌掉啦！

烤完的蛋糕長不但沒長高也沒裂開，稍微冷卻之後切開試吃。裡面完全是實心的，根本不是蛋糕，跟我先前出爐的鬆軟muffin真的差太多了，泣。

不過，老實說雖然失敗，吃起來是還是不錯的，外皮酥脆內部有QQ的香蕉口味，真是太佩服自己了，竟然可以失敗成這樣，像是用外皮包餡下去烤的，跟原來預期的完全是兩樣。

也忽然被我發現我這個失敗品好熟悉，吃起來、看起來都跟那種傳統的喜餅－大餅很像耶！

只不過我的是獨一無二的香蕉口味啦！呵呵。

P.S.

我做東西失敗的機率大約有30%吧！我已經很習慣像這樣的自我安慰了，自己動手就是要讓自己找娛樂，有開心到就好，這樣下次才有動力繼續嘗試阿！