Ju在北愛

改良過的蔬菜派

Tom是個從小偏食長大的小孩，尤其是蔬菜類；他又是個非常固執的人，所以對湯媽來說對付他從小到大的偏食簡直是惡夢，最後只好放棄。

一般人會跟你說哪些東西是他不吃的，Tom卻只說的出哪些蔬菜是他會吃的。我們在一起之前是五跟手指頭內數的完，在我強力促銷之下，目前推進到要超過一隻手才數的完。

我常常自豪，他跟我在一起之後壽命應該增加了不少。因為光是多吃蔬菜和戒煙這兩件事，就可以大大提升他的健康狀態了，雖然他不這樣認為，因為到目前為止都看不出來有任何不同，真是有夠頑固不寧的人。

記得湯媽第一次看到兒子吃下平時不吃的蔬菜，一時驚為天人，對我大大的佩服，因為我做了二十幾年來她都做失敗的事情，還有Tom的大哥也是，以前小孩子還小住家理時，湯媽煮菜要煮三份不同種類的，因為每個人各有各不吃的偏食；要是我大慨就讓他們餓肚子算了，不吃拉倒，還煮三種哩！

這個蔬菜派是從品味瑞士學來的，不過我自己做了一點改良，沒有加火腿，反而把家裡其它有的沒的蔬菜也切絲加入（我另外加了洋蔥、紅蘿蔔和白蘿蔔），讓這一到菜真正的變成了蔬菜派，沒吃過原食譜的派，不過這個吃起來就很美味了。

發現這真的是一舉兩得的一餐，一來讓偏食的Tom吃下了平常他不吃的蔬菜（洋蔥、leek和白蘿蔔），還讓肉食主義者的他無意中吃了一餐素食餐，減少了他一次吃肉的機會。

看來以後這個蔬菜派可以列入每週的食譜之一，不但有益健康，還比做pizza容易多了。這種簡單、方便又健康的料理，真的是懶人我的最愛。

沒吃完的放冰箱，冰冰的或再加熱一下也一樣好吃

做完了一整各的派，手上還有一些做派皮的麵團留下，我就放進muffin的烤盤理做小的蔬菜派，不過小的派我則是把potato滾熟然後壓成泥，再跟其他的蔬菜混合，上面放了火腿切片裝飾，小小的一個也很可愛，三兩口就吃光了，也很美味喔！

進烤箱之前的小小派

烤完之後的小小派